Forum o Żywieniu Strukturalnym

Nezi

Wychodzi ok 80 szt. Są przepyszne i znikają w zastraszającym tempie, szczególnie jak w domu pojawiają się mali goście Wink

1 1/2 szkl mąki razowej
1 szkl zmielonych płatków owsianych
1/3 szkl kakao w proszku
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki soli
200g (kostka) masła (dobrze jeśli jest dość miękkie, a więc nie z lodówki)
1 1/2 szkl cukru brązowego
2 jajka
1 łyżka esencji waniliowej (ja dawałam łyżeczkę ekstraktu waniliowego)
1 szkl rodzynków
1 szkl grubo posiekanych orzechów włoskich
1 szkl posiekanej gorzkiej czekolady (min 60% masy kakaowej)

Piekarnik rozgrzać do 175st C.

W średniej misce wymieszać mąkę, płatki, kakao, sodę i sól.

W dużej misce utrzeć masło z cukrem, na jasny i puszysty krem.
Dodać jajka, wanilię. Utrzeć.
Dodać suche składniki i wymieszać.
Wrzucić posiekaną czekoladę, rodzynki i orzechy. Wymieszać.
Nakładać po łyżeczce ciasta na blachę.

Piec 10 minut, aż ciasteczka się przyrumienią.
Odstawić na 2 minuty na blasze, by lekko przestygły, po czym przełożyć na metalową kratkę by wystygły całkowicie.

Pychota Laughing

Być może udałyby się równie dobrze bez sody. Prawdopodobnie będą bardziej twarde, bo ciasteczka nie rosną jakoś wyjątkowo bardzo, ale są miękkie. Myślę, że można próbować pominąć sodę, choć moje dzieci wolą miękkie ciastka Cool

kuchciarz

Szkoda że masło teraz takie drogie :D