Forum o Żywieniu Strukturalnym

Diament

GRECKIE KORECZKI

Koreczki wzięły swoją nazwę i składniki od popularnej greckiej sałatki. Proponuję podobne eksperymenty z innymi sałatkami z surowych warzyw.

10 dag czarnych drylowanych oliwek w zalewie,
1 duży zielony ogórek,
3 dojrzałe, twarde pomidory,
20 dag sera feta,
zioła prowansalskie,
świeżo mielony pieprz

Oliwki odsącz na sitku. Obierz ogórek i pokrój w grubą kostkę, tak samo pomidory. Z pomidorów usuń pestki z mokrym miąższem. Fetę pokrój w kostkę.
Na drewniane wykałaczki lub specjalne patyczki do koreczków nadziewaj kolejno ogórek, fetę, pomidora i oliwki.
Koreczki układaj warstwami na tacy. Każdą warstwę posyp obficie ziołami prowansalskimi, świeżo mielonym pieprzem i odrobinką soli (pamiętając, że feta i oliwki są bardzo słone).
Pozostaw na 15 minut, aby warzywa przeszły aromatem ziół.

kuchciarz

Uwielbiam koreczki, ale ser Feta chętnie bym zastąpił czymś mniej słonym