Forum o Żywieniu Strukturalnym

monique

dziewczyny, mam świetny pomysł na danie z soczewicą
Same strukturalne produkty!!

Soczewica z carpaccio z buraków

składniki:

1/2 szkl. soczewicy
2 szt. buraków ugotowanych lub upieczonych
2 szt. cebuli
pestki dyni
bryndza owcza lub feta
oliwa, pieprz, kumin, sos sojowy

przygotowanie:

soczewicę ugotowac bez soli, tak aby była all dente. Na oliwe przyrumienić pokrojoną w drobną kosteczkę cebulę. Do rumianej cebuli dołozyć odsączoną soczewicę i jeszcze chwilę podsmażyc razem, przyprawiając pieprzem i sosem sojowym. Na osobnej suchej patelni uprażyć pestki dyni, doprawić kuminem (niekoniecznie). Buraki pokroić w bardzo cieniutkie plasterki.
Na talerz wyłożyć soczewicę z cebulą, przykryć plastrami buraków, posypać pestakami dyni i rozkruszonym serem.
SMACZNEGO...

forencka · Wysłany: Pią 11:40, 11 Mar 2011 Temat postu:

Jestem za, ale buraki starłabym na grubej tarce albo pokroiła w słupki.

kuchciarz

Nienawidzę buraków więc jak dla mnie przepis z góry odpada :/

kuchciarz

Jak ktoś jednak robił to niech się pochwali czy smakowało.

kuchciarz

Spróbowałem i muszę przyznać że nawet było niezłe.