Forum o Żywieniu Strukturalnym

olimpia

Składniki:
udziec z indyka
mąka pszenna razowa
jajo
pęczek kopru
pół pęczka natki pietruszki
cebula duża
2 ząbki czosnku
sól morska
pieprz, papryka i inne przyprawy wg uznania
1-2 łyżki duże jogurtu naturalnego
vegeta, liść laurowy, ziele angielskie lub wywar warzywny albo mięsny
makaron rurki pełnoziarnisty lub inny

Przygotowanie:

Udziec z indyka jeżeli jest z kością to pozbawić kości, skóry i zbędnego tłuszczu, następnie przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Po zmieleniu dodać pół startej cebuli i czosnek, drugą połówkę cebuli pokroić w drobną kosteczkę. Następnie do mięsa dodać jajo, przyprawy, 1-2 łyżki mąki, posiekaną pietruszkę. Uformować małe kuleczki i obtoczyć je w mące. Wrzucać pulpeciki na wrzącą wodę z dodatkiem vegety, ziela angielskiego i liścia laurowego lub na wywar warzywny (może być też rosół). W osobnym kubka wymieszać 1-2 łyżki mąki,jogurtu i wody. Do tego dodać parę łyżek gotującego wywaru z pulpetów i wymieszać tak aby nie było gród. Następnie powoli wlać do gotujących się pulpetów i zagotować. Jeśli jest za rzadki dorobić trochę mąki z wodą i wlać do pulpetów. Na koniec gotowania dodać posiekany pęczek kopru.
Pulpety podawać z makaronem pełnoziarnistym, ryżem lub kaszą.
Można również zamiast kopru dodać do sosu z pulpetami przecier pomidorowy!!
Życzę smacznego!

olimpia

Zrobiłam dzisiaj te pulpeciki na obiad, ale podłam z kalafiorem zamiast makaronem. Całość smakowała pysznie i była sycąca. Aha i można nie dodawać jajka i pietruszki ani jogurtu ja dzisiaj tak zrobiłam, cebulkę starłam zamiast kroić. To tyle na temat wariacji z tym daniem Very Happy

smacznego

kuchciarz

Nie przepadam za koperkiem, ale do takich pulpecików pasuje on idealnie.

kuchciarz

Pycha!