Forum o Żywieniu Strukturalnym

Goya · Wysłany: Pon 0:19, 16 Mar 2009 Temat postu: Pizza

Pizza pelnoziarnista
Na ciasto:
• 250 g maki pełnoziarnistej
• 1/3 lyzeczki soli
• 200 ml cieplej wody
• 2 lyzki oliwy z oliwek
• 1 lyzka drozdzy

Dodatki
• 4 srednie pomidory
• 2 papryki
• male opakowanie oliwek bez pestek
• 100 g startego zoltego sera
• ewentualnie pol paczki mrozonego szpinaku

Make, sol i drozdze wymieszac w misce. Wlac ciepla wode z oliwa i wyrabiac ciasto około 5 minut. Odstawic do wyrośnięcia w cieple miejsce na 1 – 1.5 godz.
Kiedy ciasto wyrosnie, uformowac z niego cieki okrągły lub prostokątny placek i ułożyć na nim surowe warzywa i ewentualnie mrozony szpinak. Na koncu posypac serem.
Pizze upiec na zloty kolor w piekarniku rozgrzanym do 220 C przez około 20 – 25 minut.

Goya · Wysłany: Pon 0:23, 16 Mar 2009 Temat postu:

Dziewczyny ta pizze dzis zrobilam na obiad, byla nie samowita z mezem zjedlismy cala - sama jestem w szoku...
Jednak ja ja troche zmodyfikowalam:
na ciasto dalam sos zrobiony z : lyzeczki przecieru i keczupu do tego czosnek wycisniety i ziola. wymieszalam wszystko i na ciasto, na to dopiero skladniki.
dodalam jeden pomidor (4 to za duzo)
niecala papryke (bo mialam bardzo duza)
dodalam 2 pieczarki
i dodalam szpinak, ale nie mrozony, tylko normalny swiezy.
a reszta byla tak samo jak w przepisie :))))
POLECAM!!!!

Joan · Wysłany: Wto 19:41, 17 Mar 2009 Temat postu:

no to juz mam obiad na weekend!!!!!!

Izabela

Super prze[isy tylko dlaczego nikogo tu niema. Pozdrawiam

kolorado

takich przepisów na pizzę jest pełno w internecie, jkażdy ma swój wyprobowany ja uważam że najlepszy jest ten: * 250 g mąki pszennej
* 15 g świeżych drożdży (mogą także być suszone, odpowidnią wielkość znajdziecie na opakowaniu)
* 1 łyżeczka soli
* 1 łyżeczka cukru
* 1 łyżka oliwy (może być także olej, ja preferuje rzepakowy ze względu na neutralny posmak)
* 150 ml ciepłej wody

Drożdże należy rozpuścić wraz z 1 łyżeczką cukru w 50 ml ciepłej wody (woda musi być ciepła bo inaczej drożdże nie będą pracować ale nie może być wrząca). Rozrobione drożdże nakryć i odstawić w ciepłe miejsce na ok. 15 minut aż zaczną pracować – zauważycie pęcherzyki na powierzchni, a ilość płynu się podniesie.
Następnie należy do miski przesiać mąkę wraz z solą. Dodać drożdże i pozostałe 100 ml wody. Wyrobić elastyczne ciasto ręką, nie polecam używać w tym celu miksera, gdyż ciasto jest dość klejące. Pod koniec wyrabiania należy dodać 1 łyżkę oliwy lub oleju. Ciasto nakryć i odstawić w ciepłe miejsce do podwojenia objętości, będziecie potrzebować ok półtorej godziny w tym czasie warto pokroić i przygotować ulubione dodatki.

Po tym czasie wyjąć ciasto na opruszony mąką blat. Ciasto należy rozwałkować lub uformować ręcznie, robimy w tym celu placek o średnicy 30-40 cm, następnie przekładamy go na wysmarowaną oliwą blachę, odstawiamy na 20 minut do wyrośnięcia. W tym czasie nagrzewamy piekarnik do 230 stopni. Pizzę pieczemy 15 minut na górnej półce piekarnika.

Cygnus

majmaj

Właśnie widzę, że ruch marny...

kuchciarz

Marny, ale coś chyba drgnęło w ostanim czasie.

Pizza bardzo pyszna, robiłem już z tego przepisu więc mogę polecić :)

kuchciarz

Szkoda że nie ma nikogo nowego na forum

kuchciarz

Dalej nikt?