Forum o Żywieniu Strukturalnym

malaga

KOTLECIKI GRZYBOWE

Porcja dla 1-2 osób (jeśli mają stanowić samoistne danie, to raczej dla 1 osoby, za to jako dodatek do np. duszonego kurczaczka, lub jakiejś sałatki wystarczą dla dwóch osób):

-10 dag ryżu dzikiego & parboiled
-1 jajko
-mąka pszenna razowa
-1 kostka grzybowego rosołu
-1 cebula
-20 dag grzybów (mogą być pieczarki lub boczniaki)
-2 duże łyżki posiekanej natki pietruszki
-otręby pszenne
-sól, pieprz, ulubione przyprawy

Ryż ugotować w grzybowym bulionie z kostki, odsączyć i ostudzić. Cebulę drobno posiekać, zeszklić na tłuszczu, dodać oczyszczone i posiekane grzyby, udusić. Ryż wymieszać z grzybami, dodać posiekaną pietruszkę, jajko i tyle mąki, aby ciasto nie rozpadało się, doprawić do smaku solą i pieprzem. Formować małe kotleciki (wielkości przeciętnego jajka), obtaczać je w otrębach pszennych i smażyć na złoty kolor z obu stron. Zamiast świeżych grzybów możemy wykorzystać grzyby suszone, uprzednio namoczone.
Świetne "na sucho", ale można je też polać grzybowym sosikiem :)

Przepis znalazłam na jakiejś stronie internetowej i odpowiednio przerobiłam "na nasze" :) Dziś wypróbowałam - pyszności!

Kasandra

Przepis "wygląda" smakowicie.Mam jeszcze grzyby i suszone i mrożone to trzeba będzie któregoś dnia zrobić te kotleciki.

malaga

Polecam! Mam mężczyznę, który raczej rzadko daje się namówić na bezmięsne danie, bo "przecież się tym nie naje"... Ale jak spróbował, to wsunął od razu całą porcję i aż mu się uszy trzęsły ;)

forencka · Wysłany: Pią 11:03, 11 Mar 2011 Temat postu:

Brzmi super, też wypróbuję na moim mięsożercy, choć muszę przyznać, że powoli się przekonuje.

kuchciarz

Takie coś to można jeść :)

kuchciarz · Wysłany: Czw 16:36, 22 Mar 2018 Temat postu:

Polecam każdemu spróbować!