Forum o Żywieniu Strukturalnym

monique

Kalafior z pomidorami

Skladniki

1 mały kalafior
2-3 pomidory
1 cebula (10 dag)
1 ząbek czosnku
1 łyżka posiekanego koperku
2 łyżki masła
szczypta suszonej bazylii lub kilka listków świeżej
sól
pieprz
cukier

Przygotowanie

Kalafior umyć, osączyć, odciąć różyczki;
Różyczki kalafiora wrzucić na wrzącą, osoloną i lekko osłodzoną wodę. Gotować na małym ogniu 3-5 minut. Wyjąć, osączyć;
Cebulę obrać, pokroić w kostkę. W głębokim rondlu zeszklić na margarynie;
Czosnek obrać, przecisnąć przez praskę, dodać do cebuli;
Pomidory umyć, sparzyć we wrzątku, zdjąć skórkę. Pokroić w kostkę. Dodać do cebuli;
Obgotowane różyczki kalafiora wrzucić do rondla. Doprawić do smaku bazylią, solą i pieprzem;
Wszystko razem gotować na małym ogniu do czasu, aż sos zgęstnieje;
Przed podaniem posypać koperkiem. SMACZNEGO

JoeM

[url="http://www.dieta.pl/l/?i=208591&a=5938934"]Dieta.pl | Aktywacja [/url]

sarenka

Przepis jest bardzo podobny do przepisu z książki kucharskiej doktora "Kalafior zapiekany"
1 średni kalafior
2 pomidory
1 łyżka sezamu
50 g twardego żółtego sera
1/2 szklanki mleka
1 średnia cebula
2 łyżki oliwy lub łyżka masła
1 łyżeczka mąki
sól, pieprz

Umytego kalafiora podzielić na różyczki i ugotować na półtwardo np. na parze. zagotować mleko z pokrojona na drobno cebulą i odstawić na 10 min. Na patelni rozgrzać oliwę lub masło, wsypać mąkę, zamieszać, następnie wlać mleko z cebulą. Powinien powstać gęsty sos beszamelowy, należy go doprawić do smaku przyprawami. Ułożyć kalafior w naczyniu żaroodpornym, pomidor pokrojony na ćwiartki, polać to sosem, posypać startym serem i sezamem. Zapiekać 20 min w piekarniku o temperaturze 180 st. C.
Dla mnie było trochę za mdłe i doprawiłam jeszcze odrobiną chili.

forencka · Wysłany: Pią 10:45, 11 Mar 2011 Temat postu:

Do beszamelu dodałabym morze świeżo startej gałki. Świetna jest też do ziemniaków i do białych sosów do ryby lub makaronu. Taką całą gałkę ma w swojej ofercie chyba kotanyi czy jak się to pisze :) niedrogo, a różnica w stosunku do mielonej ogromna

kuchciarz

Do tej pory nie przepadałem za połączeniem kalafiora i pomidorów, ale muszę zmienić swoje zdanie :)

kuchciarz

Próbował ktoś tego? Naprawdę warto!

kuchciarz · Wysłany: Pią 14:58, 08 Mar 2019 Temat postu:

Nikt nic?