Forum o Żywieniu Strukturalnym

monique

hmmm nie mam pojęcia. A gdzie wyczytałaś o lnie mielonym??

ainoh7

nie wyczytałam... poszłam do sklepu i powiedziałam ze chce siemie lniane. a kobieta: "w ziarnach czy w pomielone" no to ja wziełam te pomielone ale pisze na nim "len" no i nie wiem czy to to samo.

ainoh7

ok dobra mam: znalazłąm na google -jest to to samo!

"Len mielony (siemię lniane)
Sproszkowana postać siemienia lnianego produkowana jest z wyselekcjonowanych odmian lnu o znakomitym smaku i wysokiej wartości odżywczej."

i wiecie co? polecam dla osób ktorym mikser nie mieli tradycyjnego siemienia. ja mam takie sproszkowane smakowe cytrynowe i jest pyyycha... a sa chyba jeszcze wisniowy i pomaranczowy.

Maziaczek

mam taką podpowiedź dla osób jedzących orzechy,sezam itp.
Te produkty aby były dobrze strawione MUSZĄ być rozdrobnione, czyli orzechy gryziemy bardzo dokładnie lub mielimy. Podobnie jest z sezamem i siemieniem lnianym - jeżeli nie będą rozdrobnione to organizm ich nie przyswoi - z powodu tego że zawierają tłuszcz to koniecznie trzeba je trzymać w lodówce aby nie zjełczały.

monique

cenna rada Maziaczku Very Happy

.

Idę wszelkie ziarna wsadzić do lodówki.... ciekawa jestem jak mój mąż zobaczy całą półke załadowaną tymi "specjałami" Very Happy

Gość

Witam - tak zastanawiam się nad tą lodówką i myślę sobie, że może nie trzeba - czyżby we wszystkich sklepach ze zdrową żywnością produkty były źle przechowywane ?? - bynajmniej ja nie zauważyłam by ktoś trzymał ziarna w lodówce - tak czy inaczej wszystkie orzechy czekolady itd też musiałyby być w ten sposób przechowywane. Wiecie ile w marketach musiałoby być lodówek. Pozdrawiam Wink

sailchuach

Nigdy nie słyszała, że ziarna trzeba przechowywać w lodówce - wiem, że trzeba przechowywać w lodówce olej lniany (chodzi o łatwo utleniające się kwasy Omega) i to tylko miesiąc, potem traci cenne właściwości. Więc jak kupujecie olej lniany, to zwracajcie uwagę, czy w sklepie był trzymany w lodówce - widziałam w paru sklepach, jak stoi sobie w upały na słoneczku.
Wydaję mi się, że ziarno (a raczej jego skorupka) jest taką formą przetrwalnikową, która skutecznie zabezpiecza, to co cenne.

Maziaczek

Dziewczyny.
Źle mnie zrozumiałyście.
Chodzi mi o MIELONE ziarna ponieważ podczas mielenia wydziela się tłuszcz, który szybko jełczeje, podobnie zarodki pszenne, kukurydziane i inne, niestety prawda jest taka że sklepy nawet ze zdrową żywnością niewłaściwie przechowują produkty, może z braku wiedzy lub warunków lokalowych czego przykładem jest wymieniony wcześniej olej lniany.
Wiem też, że zaleca się prażenie orzechów co jest bzdurą ponieważ w wysokiej temperaturze tłuszcz z orzechów zmienia właściwości na rakotwórcze.
Możecie w to wierzyć albo nie.
Staram się czerpać wiedzę z wielu źródeł i tym się z Wami próbuję podzielić.

sailchuach

A co z majonezem? Robi się go z jajek i oleju, które są na liście strukturalnych?
Nie przepadam za nim, ale czasami lubię wymieszać z jogurtem dla lepszego smaku.

Diament

a czy ser fetę dr. bardadyn również poleca na swojej diecie. Bo ja ja uwielbiam no ale własnie nie wiem czy jest zdrowa czy nie. Może wy wiecie coś na ten temat

Maziaczek

Oczywiście,że ser feta jest polecany nawet w diecie weekendowej zamiast tuńczyka można stosować tofu lub fetę.
Co do majonezu to chyba można stosować kupiony tylko oby miał jak najmniej konserwantów - podobno majonez kielecki - taki właśnie jest chociaż mi nie smakuje.
Fakt że majonez nie jest strukturalny ale przecież używamy go czasami i to w niewielkich ilościach to może nam nie zaszkodzi

vanili

Siemię lniane Rolling Eyes

Niestety, nie pamiętam źródła, była to pozycja o dietach - podano:
1. Całe ziarna, niemielone, nie są trawione przez organizm i dobrze oczyszczają jelita; należy przyjmować 2 łyżeczki wieczorem, przepijając wodą,można też rano.
2. Mielić w młynku do kawy, spożywać świeżo mielone;nie mielić na zapas /tłuszcz/.

Od dłuższego czasu,wieczorem jem 2 łyżeczki całych ziaren i popijam wodą.
Po tym mam bulgotanie, ale rano jest super Rolling Eyes

Mój blender nie jest skuteczny, może lepszy byłby dzbanek? i ziarna są rozkruszone- czy ich działanie w koktajlu jest wystarczające?
Czy może kupować mielone?
Co sądzicie?
Kiedy zaczęłam pić koktajle, to ziarna siemienia czy sezamu dodawałam na końcu i prawdopodobnie nie spełniały swojej roli Question

ainoh7

a co to ma do tego ze dawałas to na końcu? a jak na koncu ? ja wszystko wrzucam do miksera i juz:-D wszystko razem sie miksuje ... Cool

ja niekiedy dodaje zmielone ziarno a niekiedy całe... wydaje mi sie ze tak czy tak działa. no ale nieweim poczekajmy co na to Bożka powie Cool

vanili

Miałam na myśli całe ziarna /otoczki/, które nie ulegają trawieniu,natomiast zmielone są przyswajane przez organizm - więc, która postać jest lepsza? Rolling Eyes

ainoh7

hmmm wydaje mi sie ze i ta jest ok i ta. jedne czyszcza ładnie, drugie sie ładnie przyswajają. ale zobaczymy co nam Bożka powie.. jak jej dawali w tych koktajlach całe czy zmielone Very Happy